Frisch, knackig, voller Leben: Weizensprossen sind mehr als ein Geheimtipp. Du kannst sie ganz einfach zu Hause selbst ziehen – gesund, nachhaltig und richtig lecker!
Wenn du deinem Körper etwas Gutes tun willst, gleichzeitig Geld sparen und obendrein auch noch Spaß in der Küche haben möchtest, dann ist es höchste Zeit, dass du Weizensprossen einmal selbst ziehst. Das alte Getreide erlebt gerade ein Comeback – und das völlig zu Recht. In seiner gekeimten Form steckt Weizen voller Vitalstoffe und ist geschmacklich ein echtes Highlight.
Warum du Weizensprossen unbedingt ausprobieren solltest
In einer Welt voller industriell verarbeiteter Lebensmittel sehnen wir uns immer mehr nach dem Echten. Nach etwas, das uns nährt – körperlich und seelisch. Weizensprossen sind genau das: natürlich, kraftvoll, unkompliziert.
- Reich an Vitaminen und Enzymen
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Leicht verdaulich dank aktiviertem Korn
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Perfekt als Topping für Salat, Müsli oder Brot
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100 % plastikfrei & unverpackt – wenn du Bio-Getreide nutzt
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So einfach – auch für absolute DIY-Einsteiger
So einfach keimst du deine eigenen Weizensprossen
Für eine Portion (ca. 2–3 Handvoll) brauchst du:
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3 EL Weizenkörner (am besten Bio-Qualität)
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1 Keimglas oder ein Schraubglas mit Gaze und Gummiband
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Einweichen:
Die Weizenkörner in das Keimglas geben, mit kaltem Wasser bedecken und 12 Stunden einweichen lassen.
2. Spülen:
Zuerst das Wasser abgießen und die Körner gründlich mit frischem Wasser durchspülen. Anschließend das Glas leicht schräg auf den Kopf stellen, damit überschüssiges Wasser vollständig abfließen kann. Zweimal täglich spülen, morgens und abends.
3. Warten und staunen:
Nach etwa 2–3 Tagen sind die Sprossen reif zum Genießen! Achte darauf, dass die Sprossen nicht länger als das Korn selbst werden – sonst schmecken sie bitter.
4. Aufbewahrung:
Nicht sofort alles verbraucht? Kein Problem! Einfach ins Gemüsefach des Kühlschranks stellen (am besten in einem luftigen Glas oder einer Dose ohne Deckel). So halten sich die Sprossen noch 2–3 Tage frisch.
So lecker kannst du Weizensprossen genießen
Der leicht süßliche, frische Geschmack macht Weizensprossen zum Liebling in der kreativen Küche. Hier ein paar Ideen, wie du sie einsetzen kannst:
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Auf frischem Brot mit Frischkäse oder Butter, verfeinert mit roten Salzflocken, Tomatenscheiben und einer Handvoll Weizensprossen
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Als Crunch in deiner Superfood-Bowl
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Im Müsli mit frischem Obst
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Oder ganz pur, direkt vom Löffel – ehrlich, sie schmecken wirklich gut!
Fazit: Kleine Körner, große Wirkung
Schon mit wenig Aufwand und ganz ohne Schnickschnack kannst du dir zuhause ein echtes Superfood züchten. Weizensprossen sind nicht nur ein wertvoller Beitrag für deine Gesundheit – sie bringen darüber hinaus frischen Wind in deine Küche. Außerdem punkten sie mit einem weiteren, entscheidenden Vorteil: Du weißt jederzeit ganz genau, was drin ist. Es sind weder künstliche Zusatzstoffe noch unnötiger Verpackungsmüll oder versteckte Zutaten im Spiel – stattdessen erwartet dich einfach nur purer, natürlicher Genuss.
Probier’s aus – du wirst überrascht sein, wie leicht das geht.
Achtung: Weizen enthält Gluten. Bei Personen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen
