{"id":443,"date":"2020-11-20T08:25:46","date_gmt":"2020-11-20T07:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andrina.de\/?p=443"},"modified":"2025-05-20T09:39:53","modified_gmt":"2025-05-20T08:39:53","slug":"apfelkuchen-mit-murbeteig-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/apfelkuchen-mit-murbeteig-rezept\/","title":{"rendered":"Apfelkuchen neu entdeckt: Einfaches Rezept mit M\u00fcrbeteig wie fr\u00fcher"},"content":{"rendered":"

Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen weckt Erinnerungen an gl\u00fcckliche Kindheitstage? Dieses einfache Apfelkuchen Rezept mit M\u00fcrbeteig ist genau das Richtige, wenn du deinen Liebsten (oder dir selbst!) etwas Gutes tun willst \u2013 auch wenn es mal schnell gehen muss.<\/p>\n

Wenn der Alltag stressig ist, bleibt oft wenig Zeit zum Backen. Aber manchmal \u00fcberkommt uns der Wunsch nach etwas Selbstgemachtem \u2013 einem St\u00fcck Geborgenheit auf dem Kuchenteller. Genau dann ist dieses Rezept perfekt: unkompliziert, herrlich duftend, mit Zutaten, die du sicher im Haus hast. Und: Du kannst es ganz einfach vegan zubereiten!<\/p>\n

Warum dieser Apfelkuchen so besonders ist<\/h2>\n

Der klassische M\u00fcrbeteig ist herrlich m\u00fcrbe, zart und leicht zitronig. Der Belag aus frischen \u00c4pfeln, s\u00fc\u00dfen Rosinen und einer cremigen Gussmasse macht den Kuchen wunderbar saftig \u2013 ohne viel Aufwand. Und das Beste: Der Kuchen kommt mit ganz wenig Zucker aus und schmeckt trotzdem richtig vollmundig.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/h3>\n

180 g Mehl<\/p>\n

2 Eigelb (vegane Alternative: Ei-Ersatz-Pulver)<\/p>\n

80g Pflanzenmargarine<\/p>\n

Abgeriebene Schale einer \u00bd Zitrone<\/p>\n

60g brauner Zucker<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

So bereitest du den Teig zu:<\/h3>\n
    \n
  1. \n

    Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che geben, eine Mulde formen.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Zitronenschale, Zucker, Salz und Margarine hineingeben.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Alles mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Den Teig auf ca. 30 cm ausrollen (f\u00fcr eine 26 cm Springform mit Rand).<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Backform mit Backpapier auslegen, Teig hineinlegen und leicht andr\u00fccken.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Zutaten f\u00fcr den Apfelkuchen Belag<\/h3>\n

    4 \u00c4pfel (zum Beispiel Elstar)<\/p>\n

    75g Rosinen<\/p>\n

    125 ml Sahne (vegane Alternative: Soja Sahne)<\/p>\n

    2 EL brauner Zucker<\/p>\n

    \u00bd P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n

    2 EL Mehl<\/p>\n

    \u00bd TL Backpulver<\/p>\n

    1 Prise Salz<\/p>\n

    2 Eier (vegane Alternative: Kichererbsen-Wasser)<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    So geht der Belag:<\/h3>\n
      \n
    1. \n

      \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und in Spalten oder St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Apfelst\u00fccke auf dem Teigboden verteilen, Rosinen dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      Sahne, Eier, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Salz & Backpulver gut verr\u00fchren.<\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Die Masse \u00fcber die \u00c4pfel geben.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Backen und genie\u00dfen<\/h2>\n

      Backe den Kuchen bei 180\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze)<\/strong> f\u00fcr ca. 35\u201340 Minuten<\/strong> im vorgeheizten Ofen. Wenn der Guss leicht goldbraun ist, ist dein Kuchen fertig.<\/p>\n

      Tipp aus der K\u00fcche:<\/h2>\n

      Dieser Apfelkuchen schmeckt lauwarm besonders gut \u2013 vielleicht mit einem Klecks (veganer) Sahne oder etwas Vanilleeis? Auch am n\u00e4chsten Tag ist er wunderbar saftig!<\/p>\n

      Ein Apfelkuchen zum Verlieben<\/h2>\n

      Dieser Kuchen ist wie ein kleiner Gru\u00df aus der Kindheit \u2013 schnell gemacht, voller Geschmack und mit der M\u00f6glichkeit, ihn ganz leicht zu veganisieren. Perfekt f\u00fcr gem\u00fctliche Nachmittage, spontane G\u00e4ste oder einfach mal zwischendurch.<\/p>\n

      Ihr m\u00f6chtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch f\u00fcr die\u00a0Briefe von Andrina.de<\/a>\u00a0an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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