{"id":4055,"date":"2022-06-26T12:41:55","date_gmt":"2022-06-26T11:41:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andrina.de\/?p=4055"},"modified":"2025-10-09T08:40:23","modified_gmt":"2025-10-09T07:40:23","slug":"holunderblutensirup-nach-omas-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/holunderblutensirup-nach-omas-rezept\/","title":{"rendered":"Holunderbl\u00fctensirup selber machen \u2013 nach Omas Rezept"},"content":{"rendered":"<p>Sonnige Kindheitserinnerungen im Glas: Mit diesem einfachen Rezept f\u00fcr Holunderbl\u00fctensirup holst du dir den s\u00fc\u00df-blumigen Geschmack des Fr\u00fchsommers nach Hause.<br data-start=\"666\" data-end=\"669\" \/>Ein duftendes DIY-Projekt, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch deine Vorratskammer mit nat\u00fcrlicher Freude f\u00fcllt.<\/p>\n<h2 data-start=\"501\" data-end=\"533\">Der Zauber der Holunderbl\u00fcten<\/h2>\n<p data-start=\"836\" data-end=\"1048\">Wenn sich Anfang Mai die ersten wei\u00dfen Bl\u00fcten des Hollerstrauchs \u00f6ffnen, beginnt eine ganz besondere Zeit. Holunderbl\u00fcten duften zart, schmecken aromatisch und gelten seit Generationen als bew\u00e4hrtes Hausmittel.<\/p>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1284\">Au\u00dferdem wird ihnen nachgesagt, dass sie die nat\u00fcrliche Abwehrkraft unterst\u00fctzen und den K\u00f6rper mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C und A verw\u00f6hnen. Deshalb darf Omas Holunderbl\u00fctensirup bis heute in keiner Sommerk\u00fcche fehlen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4057\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/elder-g2c13b62bd_1920-300x200.jpg\" alt=\"Holunderbl\u00fctensirup\" width=\"401\" height=\"267\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"998\" data-end=\"1049\">Holunderbl\u00fctensirup selber machen \u2013 so gelingt&#8217;s<\/h2>\n<p data-start=\"1051\" data-end=\"1250\">Die Herstellung von Holunderbl\u00fctensirup ist unkompliziert und l\u00e4sst sich wunderbar in den Alltag integrieren. Gleichzeitig ist es ein wundersch\u00f6nes Ritual, das dich mit der Natur verbindet. Alles, was du brauchst, sind frische Holunderbl\u00fcten, etwas Geduld und ein bisschen Liebe.<\/p>\n<h3 data-start=\"1252\" data-end=\"1268\">Du brauchst:<\/h3>\n<ul data-start=\"1269\" data-end=\"1500\">\n<li data-start=\"1269\" data-end=\"1322\">\n<p data-start=\"1271\" data-end=\"1322\"><strong data-start=\"1271\" data-end=\"1309\">50\u201360 frische Holunderbl\u00fctendolden<\/strong> (ca. 1 kg)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1323\" data-end=\"1352\">\n<p data-start=\"1325\" data-end=\"1352\"><strong data-start=\"1325\" data-end=\"1350\">4 Liter kaltes Wasser<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1353\" data-end=\"1415\">\n<p data-start=\"1355\" data-end=\"1415\"><strong data-start=\"1355\" data-end=\"1373\">4 Bio-Zitronen<\/strong> oder alternativ <strong data-start=\"1390\" data-end=\"1413\">100 g <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Zitronensaeure\/84\/Zitronensaeure-5kg-Lebensmittelqualitaet-gentechnik-frei-5-1kg?partner=b0adb684\">Zitronens\u00e4ure<\/a><\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1416\" data-end=\"1473\">\n<p data-start=\"1418\" data-end=\"1473\">Optional: <strong data-start=\"1428\" data-end=\"1447\">1\u20132 Bio-Orangen<\/strong> f\u00fcr eine fruchtige Note<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1474\" data-end=\"1500\">\n<p data-start=\"1476\" data-end=\"1500\"><strong data-start=\"1476\" data-end=\"1500\">3\u20134 kg wei\u00dfen Zucker<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-start=\"1507\" data-end=\"1539\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n<h3 data-start=\"1541\" data-end=\"1574\">Holunderbl\u00fcten vorbereiten<\/h3>\n<ul data-start=\"1575\" data-end=\"1757\">\n<li data-start=\"1575\" data-end=\"1674\">\n<p data-start=\"1577\" data-end=\"1674\">Frisch gepfl\u00fcckte Bl\u00fcten locker aussch\u00fctteln (nicht waschen!), um kleine Insekten zu entfernen.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1675\" data-end=\"1757\">\n<p data-start=\"1677\" data-end=\"1757\">Dicke Stiele, Bl\u00e4tter und geschlossene Knospen entfernen \u2013 sie schmecken bitter.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1759\" data-end=\"1790\">Zitrusfr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen<\/h3>\n<ul data-start=\"1791\" data-end=\"1996\">\n<li data-start=\"1791\" data-end=\"1838\">\n<p data-start=\"1793\" data-end=\"1838\">Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1839\" data-end=\"1922\">\n<p data-start=\"1841\" data-end=\"1922\">Zusammen mit den Bl\u00fcten in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit Wasser \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1923\" data-end=\"1996\">\n<p data-start=\"1925\" data-end=\"1996\">Alles gut bedecken und 3\u20134 Tage abgedeckt im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1998\" data-end=\"2029\">Ziehen lassen &amp; abseihen<\/h3>\n<ul data-start=\"2030\" data-end=\"2156\">\n<li data-start=\"2030\" data-end=\"2156\">\n<p data-start=\"2032\" data-end=\"2156\">Nach der Ziehzeit die Fl\u00fcssigkeit durch ein sauberes Tuch abseihen \u2013 so erh\u00e4ltst du den klaren, aromatischen Holunderansatz.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"2158\" data-end=\"2193\">Zucker einr\u00fchren &amp; aufkochen<\/h3>\n<ul data-start=\"2194\" data-end=\"2326\">\n<li data-start=\"2194\" data-end=\"2264\">\n<p data-start=\"2196\" data-end=\"2264\">Den Sud in einen gro\u00dfen Topf geben, Zucker unter R\u00fchren einr\u00fchren.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2265\" data-end=\"2326\">\n<p data-start=\"2267\" data-end=\"2326\">Kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig gel\u00f6st hat.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"2328\" data-end=\"2360\">Abf\u00fcllen &amp; haltbar machen<\/h3>\n<ul data-start=\"2361\" data-end=\"2512\">\n<li data-start=\"2361\" data-end=\"2434\">\n<p data-start=\"2363\" data-end=\"2434\">Sirup in ausgekochte Glasflaschen f\u00fcllen und sofort gut verschlie\u00dfen.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2435\" data-end=\"2512\">\n<p data-start=\"2437\" data-end=\"2512\">K\u00fchl und dunkel lagern \u2013 ge\u00f6ffnet h\u00e4lt er sich etwa 14 Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4058\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-300x189.jpg\" alt=\"Holunderbl\u00fcten\" width=\"400\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-300x189.jpg 300w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-1024x645.jpg 1024w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-768x484.jpg 768w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-1536x968.jpg 1536w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920-570x359.jpg 570w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/flowers-ge3cae0960_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"2519\" data-end=\"2568\">Anwendungsideen f\u00fcr deinen Holunderbl\u00fctensirup<\/h2>\n<p data-start=\"3512\" data-end=\"3673\">Holunderbl\u00fctensirup ist nicht nur vielseitig, sondern bringt auch eine Extraportion Sommerfreude auf den Tisch. Hier ein paar Ideen, wie du ihn verwenden kannst:<\/p>\n<ul data-start=\"3675\" data-end=\"3887\">\n<li data-start=\"3675\" data-end=\"3739\">\n<p data-start=\"3677\" data-end=\"3739\">Als spritziges Erfrischungsgetr\u00e4nk mit kaltem Wasser und Eis<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3740\" data-end=\"3778\">\n<p data-start=\"3742\" data-end=\"3778\">Mit Sekt als sommerlicher Aperitif<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3779\" data-end=\"3833\">\n<p data-start=\"3781\" data-end=\"3833\">Zum Verfeinern von Joghurt, Porridge oder Desserts<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3834\" data-end=\"3887\">\n<p data-start=\"3836\" data-end=\"3887\">Als s\u00fc\u00dfes Extra in Salatdressings oder Fruchtsaucen<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3889\" data-end=\"4020\">Au\u00dferdem ist er ein wundersch\u00f6nes Mitbringsel aus der K\u00fcche \u2013 liebevoll abgef\u00fcllt und mit einem handgeschriebenen Etikett versehen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7082 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-300x200.png\" alt=\"\" width=\"482\" height=\"321\" srcset=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-300x200.png 300w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-1024x683.png 1024w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-768x512.png 768w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-1536x1024.png 1536w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450-570x380.png 570w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/holundersirup_271617450.png 1759w\" sizes=\"(max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"2964\" data-end=\"2997\">Nachhaltig genie\u00dfen wie fr\u00fcher<\/h2>\n<p data-start=\"4062\" data-end=\"4300\">Dieses einfache DIY-Rezept ist mehr als ein kulinarischer Genuss \u2013 es ist eine kleine Auszeit vom Alltag.<br data-start=\"4167\" data-end=\"4170\" \/>Du tust dir selbst etwas Gutes, sparst Verpackung und Zuckerzus\u00e4tze und kannst gleichzeitig ganz bewusst die Jahreszeit erleben.<\/p>\n<p data-start=\"4302\" data-end=\"4443\">Also: Schuhe an, Korb mitnehmen und raus zur n\u00e4chsten Hollerbl\u00fcte. Denn selbst gemacht schmeckt\u2019s einfach besser \u2013 und f\u00fchlt sich auch so an.<\/p>\n<p>Ihr m\u00f6chtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/briefe\/\">Briefe von Andrina.de<\/a> an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sonnige Kindheitserinnerungen im Glas: Mit diesem einfachen Rezept f\u00fcr Holunderbl\u00fctensirup holst du dir den s\u00fc\u00df-blumigen Geschmack des Fr\u00fchsommers nach Hause.Ein duftendes DIY-Projekt, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch deine Vorratskammer mit nat\u00fcrlicher Freude f\u00fcllt. Der Zauber der Holunderbl\u00fcten Wenn sich Anfang Mai die ersten wei\u00dfen Bl\u00fcten des Hollerstrauchs \u00f6ffnen, beginnt eine ganz besondere Zeit. 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