{"id":4034,"date":"2022-06-26T12:09:51","date_gmt":"2022-06-26T11:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andrina.de\/?p=4034"},"modified":"2025-10-02T08:36:32","modified_gmt":"2025-10-02T07:36:32","slug":"gelee-aus-melone-und-himbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/gelee-aus-melone-und-himbeeren\/","title":{"rendered":"Fruchtiges Gelee aus Melone und Himbeeren selber machen"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"251\" data-end=\"398\"><strong data-start=\"251\" data-end=\"398\">So schmeckt der Sommer auf dem L\u00f6ffel: Dieses selbstgemachte Gelee ist herrlich frisch, intensiv fruchtig und l\u00e4sst sich ganz leicht einkochen.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"734\" data-end=\"1008\">Ob aufs Fr\u00fchst\u00fccksbrot, zum Verfeinern von Joghurt oder als F\u00fcllung f\u00fcr Geb\u00e4ck \u2013 dieses Gelee aus Melone und Himbeeren bringt Sonne ins Glas. Besonders an hei\u00dfen Tagen ist die Kombination einfach unwiderstehlich! Au\u00dferdem gelingt das Rezept auch Anf\u00e4ngern im Handumdrehen.<\/p>\n<h2 data-start=\"1010\" data-end=\"1062\">Sommergenuss zum Einkochen: Melonen-Himbeer-Gelee<\/h2>\n<p data-start=\"1064\" data-end=\"1323\">Wenn du reife Himbeeren mit aromatischer Melone kombinierst, entsteht ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Die leichte S\u00e4ure der Beeren passt wunderbar zur s\u00fc\u00dfen Fruchtigkeit der Melone. Gleichzeitig sorgt die Zitronens\u00e4ure f\u00fcr den perfekten Frischekick.<\/p>\n<p data-start=\"1325\" data-end=\"1560\">Die Zubereitung ist super einfach, deshalb eignet sich dieses Rezept auch perfekt f\u00fcr die ersten Einkochversuche. Zus\u00e4tzlich brauchst du nur wenige Zutaten, die du ganz leicht auf dem Wochenmarkt oder sogar im eigenen Garten findest.<\/p>\n<h2 data-start=\"1066\" data-end=\"1115\">Das brauchst du f\u00fcr ca. 6\u20137 Gl\u00e4ser (\u00e0 200 ml):<\/h2>\n<ul data-start=\"1117\" data-end=\"1343\">\n<li data-start=\"1117\" data-end=\"1171\">\n<p data-start=\"1119\" data-end=\"1171\">600\u202fg <strong data-start=\"1125\" data-end=\"1138\">Himbeeren<\/strong>, idealerweise frisch gepfl\u00fcckt<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1172\" data-end=\"1247\">\n<p data-start=\"1174\" data-end=\"1247\">1,4\u202fkg <strong data-start=\"1181\" data-end=\"1200\">kernlose Melone<\/strong> (gelb oder rot \u2013 ganz nach deinem Geschmack)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1248\" data-end=\"1277\">\n<p data-start=\"1250\" data-end=\"1277\">10\u201315\u202fg <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Zitronensaeure\/84\/Zitronensaeure-5kg-Lebensmittelqualitaet-gentechnik-frei-5-1kg?partner=b0adb684\"><strong data-start=\"1258\" data-end=\"1275\">Zitronens\u00e4ure<\/strong><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1278\" data-end=\"1343\">\n<p data-start=\"1280\" data-end=\"1343\">1\u202fkg <strong data-start=\"1285\" data-end=\"1301\">Gelierzucker<\/strong> (2:1 oder 1:1 je nach gew\u00fcnschter S\u00fc\u00dfe)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1345\" data-end=\"1454\"><strong>Tipp:<\/strong> Wer auf Gelierzucker verzichten m\u00f6chte, kann alternativ mit <strong data-start=\"1414\" data-end=\"1444\">Pektin und normalem Zucker<\/strong> arbeiten.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4036\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-300x200.jpg\" alt=\"Gelee Himbeeren\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920-570x380.jpg 570w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berries-gd31341112_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"1461\" data-end=\"1482\">So einfach geht\u2019s:<\/h2>\n<h3 data-start=\"2042\" data-end=\"2068\">1. Fr\u00fcchte vorbereiten<\/h3>\n<p data-start=\"2069\" data-end=\"2392\">Zuerst die Himbeeren behutsam waschen und im Mixer fein p\u00fcrieren. Danach durch ein feines Sieb streichen, damit keine Kerne im Gelee landen. Anschlie\u00dfend die Melone sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und ebenfalls p\u00fcrieren. Auch hier empfiehlt es sich, das P\u00fcree durch ein Sieb zu streichen, um eine besonders feine Konsistenz zu erhalten.<\/p>\n<h3 data-start=\"2394\" data-end=\"2425\">2. Alles zusammen aufkochen<\/h3>\n<p data-start=\"2426\" data-end=\"2729\">Jetzt werden die beiden Fruchtp\u00fcrees mit dem Gelierzucker und der Zitronens\u00e4ure in einen gro\u00dfen Topf gegeben. Danach alles gut verr\u00fchren und unter R\u00fchren zum Kochen bringen. W\u00e4hrenddessen darauf achten, dass die Masse nicht \u00fcberkocht. Nach etwa 5 Minuten sprudelndem Kochen ist die Fruchtmasse fertig.<\/p>\n<h3 data-start=\"2731\" data-end=\"2755\">3. Abf\u00fcllen &amp; lagern<\/h3>\n<p data-start=\"2756\" data-end=\"3044\">Das hei\u00dfe Gelee sofort in saubere, ausgekochte Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Anschlie\u00dfend die Gl\u00e4ser gut verschlie\u00dfen und f\u00fcr ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch wird das Gelee l\u00e4nger haltbar. Danach kannst du es dunkel und k\u00fchl lagern. So bleibt es bis zu 6 Monate frisch und aromatisch.<\/p>\n<p data-start=\"3046\" data-end=\"3220\">Sollte das Gelee nach dem Abk\u00fchlen noch zu fl\u00fcssig sein, einfach die Gl\u00e4ser wieder \u00f6ffnen, den Inhalt erneut aufkochen und hei\u00df abf\u00fcllen. Danach wird es garantiert fest.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4038\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/melon-g3170d7c4d_1920-300x203.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"338\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"2406\" data-end=\"2445\">Warum Zitronens\u00e4ure ins Gelee geh\u00f6rt<\/h2>\n<p data-start=\"2447\" data-end=\"2504\"><a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Zitronensaeure\/84\/Zitronensaeure-5kg-Lebensmittelqualitaet-gentechnik-frei-5-1kg?partner=b0adb684\">Zitronens\u00e4ure<\/a> hat gleich mehrere Vorteile beim Einkochen:<\/p>\n<ul data-start=\"2506\" data-end=\"2725\">\n<li data-start=\"2506\" data-end=\"2589\">\n<p data-start=\"2508\" data-end=\"2589\"><strong data-start=\"2508\" data-end=\"2537\">Verst\u00e4rkt das Fruchtaroma<\/strong> und bringt die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe besser zur Geltung<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2590\" data-end=\"2669\">\n<p data-start=\"2592\" data-end=\"2669\"><strong data-start=\"2592\" data-end=\"2621\">F\u00f6rdert den Gelierprozess<\/strong>, vor allem bei s\u00e4urearmen Fr\u00fcchten wie Melone<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2670\" data-end=\"2725\">\n<p data-start=\"2672\" data-end=\"2725\"><strong data-start=\"2672\" data-end=\"2702\">Verl\u00e4ngert die Haltbarkeit<\/strong> auf nat\u00fcrliche Weise<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2727\" data-end=\"2865\">Sie ist also ein echtes Helferlein \u2013 besonders bei s\u00fc\u00dfen Sommerfr\u00fcchten. Du gibst sie am besten <strong data-start=\"2823\" data-end=\"2841\">vor dem Kochen<\/strong> direkt zur Fruchtmasse.<\/p>\n<h2 data-start=\"2872\" data-end=\"2914\">F\u00fcr was l\u00e4sst sich das Gelee verwenden?<\/h2>\n<ul data-start=\"2916\" data-end=\"3094\">\n<li data-start=\"2916\" data-end=\"2943\">\n<p data-start=\"2918\" data-end=\"2943\">Aufs Brot oder Br\u00f6tchen<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2944\" data-end=\"2999\">\n<p data-start=\"2946\" data-end=\"2999\">Als F\u00fcllung f\u00fcr Kuchen, Pl\u00e4tzchen oder Hefeteilchen<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3000\" data-end=\"3039\">\n<p data-start=\"3002\" data-end=\"3039\">Im Joghurt, Quark oder auf Porridge<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3040\" data-end=\"3094\">\n<p data-start=\"3042\" data-end=\"3094\">Als fruchtige Sauce zu Vanilleeis oder Pfannkuchen<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3096\" data-end=\"3232\">Besonders h\u00fcbsch sieht es in kleinen Gl\u00e4sern mit einem Stoffdeckel aus \u2013 perfekt auch als <strong data-start=\"3189\" data-end=\"3217\">selbstgemachtes Geschenk<\/strong> aus der K\u00fcche!<\/p>\n<h2 data-start=\"3239\" data-end=\"3283\">Fazit: Fruchtiges Gelee mit Sommerfeeling<\/h2>\n<p data-start=\"3285\" data-end=\"3554\">Mit diesem Rezept holst du dir echtes Sommerfeeling ins Glas. Ob als Vorrat f\u00fcr graue Herbsttage oder als Geschenk f\u00fcr liebe Menschen \u2013 das Melonen-Himbeer-Gelee ist eine k\u00f6stliche, nat\u00fcrliche Alternative zu Fertigprodukten. Und das Beste: Du wei\u00dft genau, was drin ist!<\/p>\n<p>Ihr m\u00f6chtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/briefe\/\">Briefe von Andrina.de<\/a> an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So schmeckt der Sommer auf dem L\u00f6ffel: Dieses selbstgemachte Gelee ist herrlich frisch, intensiv fruchtig und l\u00e4sst sich ganz leicht einkochen. Ob aufs Fr\u00fchst\u00fccksbrot, zum Verfeinern von Joghurt oder als F\u00fcllung f\u00fcr Geb\u00e4ck \u2013 dieses Gelee aus Melone und Himbeeren bringt Sonne ins Glas. Besonders an hei\u00dfen Tagen ist die Kombination einfach unwiderstehlich! 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