{"id":3732,"date":"2022-05-30T14:58:46","date_gmt":"2022-05-30T13:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andrina.de\/?p=3732"},"modified":"2025-09-29T12:08:24","modified_gmt":"2025-09-29T11:08:24","slug":"kala-namak-eiweisreich-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/kala-namak-eiweisreich-essen\/","title":{"rendered":"Kala Namak, Ei Geschmack"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"400\" data-end=\"570\">Kennst du schon das Schwefelsalz, das wie Ei schmeckt? Kala Namak verleiht deinen veganen Gerichten eine ganz neue Note \u2013 w\u00fcrzig, \u00fcberraschend und unglaublich lecker.<\/p>\n<h3 data-start=\"577\" data-end=\"625\">Veganer Ei-Geschmack? Ja, mit Kala Namak!<\/h3>\n<p data-start=\"681\" data-end=\"988\">Viele lieben den Geschmack von Eierspeisen \u2013 doch nicht jeder m\u00f6chte oder vertr\u00e4gt sie gut. Die gute Nachricht: F\u00fcr den typischen Ei-Geschmack brauchst du keine Eier! Stattdessen zauberst du mit <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Speisesalz\/259\/Kala-Namak-Salz-1kg-schwarzes-Mineralsalz-fein?partner=b0adb684\">Kala Namak<\/a>, dem schwarzen Salz aus Indien und Pakistan, ganz einfach vegane Gerichte mit dem gewissen Etwas.<\/p>\n<p data-start=\"990\" data-end=\"1329\">Kala Namak enth\u00e4lt nat\u00fcrliche Schwefelverbindungen, die f\u00fcr das charakteristische Aroma sorgen. Deshalb wird es traditionell in der ayurvedischen K\u00fcche verwendet \u2013 und erfreut sich inzwischen auch in der veganen K\u00fcche gro\u00dfer Beliebtheit. Besonders in R\u00fchrtofu, Aufstrichen oder veganer Quiche ist es ein echtes Geschmackshighlight.<\/p>\n<h3 data-start=\"1215\" data-end=\"1291\">R\u00fchrtofu mit Avocado, Tomaten &amp; Kartoffeln \u2013 schnell, leicht &amp; lecker<\/h3>\n<p data-start=\"1293\" data-end=\"1487\">Dieses einfache Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar s\u00e4ttigend, kalorienarm und leicht bek\u00f6mmlich. Gerade deshalb eignet es sich ideal f\u00fcr einen bewussten Feierabend oder ein schnelles Mittagessen.<\/p>\n<h4 data-start=\"1489\" data-end=\"1509\">\ud83d\uded2 Du brauchst:<\/h4>\n<ul data-start=\"1511\" data-end=\"1825\">\n<li data-start=\"1511\" data-end=\"1547\">\n<p data-start=\"1513\" data-end=\"1547\"><strong data-start=\"1513\" data-end=\"1547\">1 gro\u00dfe oder 2 kleine Avocados<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1548\" data-end=\"1570\">\n<p data-start=\"1550\" data-end=\"1570\"><strong data-start=\"1550\" data-end=\"1570\">ein paar Tomaten<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1571\" data-end=\"1599\">\n<p data-start=\"1573\" data-end=\"1599\"><strong data-start=\"1573\" data-end=\"1599\">vorgekochte Kartoffeln<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1600\" data-end=\"1624\">\n<p data-start=\"1602\" data-end=\"1624\"><strong data-start=\"1602\" data-end=\"1624\">200 g Tofu (natur)<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1625\" data-end=\"1665\">\n<p data-start=\"1627\" data-end=\"1665\"><strong data-start=\"1627\" data-end=\"1665\">1 kleine Zwiebel &amp; 1 Knoblauchzehe<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1666\" data-end=\"1710\">\n<p data-start=\"1668\" data-end=\"1710\"><strong data-start=\"1668\" data-end=\"1710\">etwas Sojaso\u00dfe, Zitronensaft &amp; Sesam\u00f6l<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1711\" data-end=\"1735\">\n<p data-start=\"1713\" data-end=\"1735\"><strong data-start=\"1713\" data-end=\"1735\">frische Petersilie<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1736\" data-end=\"1767\">\n<p data-start=\"1738\" data-end=\"1767\"><strong data-start=\"1738\" data-end=\"1767\">1 EL Joghurt (pflanzlich)<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1768\" data-end=\"1825\">\n<p data-start=\"1770\" data-end=\"1825\"><strong data-start=\"1770\" data-end=\"1782\">Gew\u00fcrze:<\/strong> <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Speisesalz\/259\/Kala-Namak-Salz-1kg-schwarzes-Mineralsalz-fein?partner=b0adb684\">Kala Namak<\/a>, Pfeffer, Kurkuma, K\u00fcmmel, Salz<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1832\" data-end=\"1869\">So gelingt die Zubereitung:<\/h3>\n<ul>\n<li data-start=\"2028\" data-end=\"2244\">\n<p data-start=\"2031\" data-end=\"2244\"><strong data-start=\"2031\" data-end=\"2055\">Avocado vorbereiten:<\/strong> Fruchtfleisch ausl\u00f6sen, mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Joghurt vermengen \u2013 fertig ist eine frische Avocadocreme.<br data-start=\"2173\" data-end=\"2176\" \/>\u2192 <strong data-start=\"2181\" data-end=\"2190\">Tipp:<\/strong> Wer mag, kann zus\u00e4tzlich etwas Knoblauch unterr\u00fchren.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2246\" data-end=\"2419\">\n<p data-start=\"2249\" data-end=\"2419\"><strong data-start=\"2249\" data-end=\"2273\">Kartoffeln anbraten:<\/strong> Gesch\u00e4lte Kartoffeln w\u00fcrfeln und in hei\u00dfem \u00d6l goldbraun braten. Anschlie\u00dfend mit K\u00fcmmel, Pfeffer und Salz w\u00fcrzen \u2013 das sorgt f\u00fcr extra Aroma.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2421\" data-end=\"2755\">\n<p data-start=\"2424\" data-end=\"2755\"><strong data-start=\"2424\" data-end=\"2445\">R\u00fchrtofu zaubern:<\/strong> W\u00e4hrend die Kartoffeln braten, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Den Tofu mit der Gabel zerdr\u00fccken. In etwas Sesam\u00f6l zuerst Zwiebel und Knoblauch anbraten, danach Kurkuma und Tofu dazugeben. W\u00e4hrenddessen immer wieder umr\u00fchren. Nach etwa 7 Minuten mit Sojaso\u00dfe und <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Speisesalz\/259\/Kala-Namak-Salz-1kg-schwarzes-Mineralsalz-fein?partner=b0adb684\">Kala Namak<\/a> abschmecken.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2757\" data-end=\"2900\">\n<p data-start=\"2760\" data-end=\"2900\"><strong data-start=\"2760\" data-end=\"2786\">Tomaten kurz anr\u00f6sten:<\/strong> Halbieren und mit der Schnittseite nach unten scharf anbraten \u2013 <strong data-start=\"2851\" data-end=\"2857\">so<\/strong> kommt ihr Aroma besonders gut zur Geltung.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2902\" data-end=\"3073\">\n<p data-start=\"2905\" data-end=\"3073\"><strong data-start=\"2905\" data-end=\"2930\">Anrichten &amp; genie\u00dfen:<\/strong> Alles auf einem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und warm genie\u00dfen. Optional passt ein Klecks veganer Joghurt hervorragend dazu.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3738 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/AdobeStock_463355415-1-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"438\" height=\"292\" \/><\/p>\n<h3 data-start=\"2634\" data-end=\"2682\">Warum dieses Rezept so besonders ist<\/h3>\n<ul data-start=\"2684\" data-end=\"3045\">\n<li data-start=\"2684\" data-end=\"2775\">\n<p data-start=\"2686\" data-end=\"2775\"><strong data-start=\"2686\" data-end=\"2710\">Vegan &amp; eiwei\u00dfreich:<\/strong> Tofu liefert pflanzliches Protein \u2013 ohne tierische Bestandteile.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2776\" data-end=\"2862\">\n<p data-start=\"2778\" data-end=\"2862\"><strong data-start=\"2778\" data-end=\"2797\">Gut bek\u00f6mmlich:<\/strong> Ideal f\u00fcr sensible M\u00e4gen, leicht verdaulich &amp; ballaststoffreich.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2863\" data-end=\"2935\">\n<p data-start=\"2865\" data-end=\"2935\"><strong data-start=\"2865\" data-end=\"2884\">Wenig Kalorien:<\/strong> Mit rund 500 kcal pro Portion ein leichter Genuss.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2936\" data-end=\"3045\">\n<p data-start=\"2938\" data-end=\"3045\"><strong data-start=\"2938\" data-end=\"2965\">Besonders im Geschmack:<\/strong> Dank Kala Namak bekommt der Tofu einen nat\u00fcrlichen Ei-Geschmack \u2013 ganz ohne Ei.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"3337\" data-end=\"3386\">Probiere es aus und lass dich \u00fcberraschen!<\/h3>\n<p data-start=\"3388\" data-end=\"3625\">Vielleicht ist dir <a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Speisesalz\/259\/Kala-Namak-Salz-1kg-schwarzes-Mineralsalz-fein?partner=b0adb684\">Kala Namak<\/a> noch neu \u2013 doch schon beim ersten Probieren wirst du merken, wie besonders dieses Salz ist. Gerade deshalb lohnt es sich, es immer im Gew\u00fcrzregal zu haben.<\/p>\n<h3 data-start=\"3525\" data-end=\"3574\">\ud83e\udd67 Tipp: Auch in veganer Quiche ein Highlight<\/h3>\n<p data-start=\"3576\" data-end=\"3884\"><a href=\"https:\/\/purux.de\/Kaufen\/Speisesalz\/259\/Kala-Namak-Salz-1kg-schwarzes-Mineralsalz-fein?partner=b0adb684\">Kala Namak<\/a> macht sich nicht nur gut in herzhaften Pfannengerichten. Auch in veganer Quiche sorgt es f\u00fcr authentischen Geschmack im Ei-Guss. Zum Beispiel l\u00e4sst sich eine Mischung aus Kichererbsenmehl und Tofu damit wunderbar aromatisieren. Mein pers\u00f6nlicher Favorit! <em data-start=\"3850\" data-end=\"3884\">(\u2192 Rezept demn\u00e4chst im Magazin!)<\/em><\/p>\n<p>Ihr m\u00f6chtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/briefe\/\">Briefe von Andrina.de<\/a> an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennst du schon das Schwefelsalz, das wie Ei schmeckt? Kala Namak verleiht deinen veganen Gerichten eine ganz neue Note \u2013 w\u00fcrzig, \u00fcberraschend und unglaublich lecker. Veganer Ei-Geschmack? Ja, mit Kala Namak! Viele lieben den Geschmack von Eierspeisen \u2013 doch nicht jeder m\u00f6chte oder vertr\u00e4gt sie gut. 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