{"id":277225,"date":"2025-05-06T10:09:36","date_gmt":"2025-05-06T09:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andrina.de\/?p=277225"},"modified":"2025-05-13T08:25:15","modified_gmt":"2025-05-13T07:25:15","slug":"mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/","title":{"rendered":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"71\" data-end=\"391\">Mekitsi haben in Bulgarien eine lange Tradition und werden dort seit Generationen zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zu besonderen Anl\u00e4ssen serviert. Oft bereiten Gro\u00dfm\u00fctter sie fr\u00fch am Morgen zu, w\u00e4hrend der Duft durch das Haus zieht \u2013 ein Symbol f\u00fcr W\u00e4rme, Geborgenheit und gemeinsamen Genuss. Fr\u00fcher wie heute sind sie ein fester Bestandteil gem\u00fctlicher Familientage.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"71\" data-end=\"391\">Knusprig au\u00dfen, weich und fluffig innen \u2013 Mekitsi sind kleine, in \u00d6l ausgebackene Fladen, die in Bulgarien traditionell zum Fr\u00fchst\u00fcck serviert werden. Klassisch werden sie mit Hefe zubereitet, aber es geht auch einfacher \u2013 und schneller: mit Natron statt Hefe. Perfekt f\u00fcr spontane Genussmomente, ohne lange Gehzeiten.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"393\" data-end=\"602\">Diese Variante ist ideal, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, aber nicht stundenlang in der K\u00fcche stehen willst. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin im Haus hast.<\/p>\n<h3 class=\"\" data-start=\"604\" data-end=\"641\"><strong data-start=\"608\" data-end=\"641\">Zutaten \u2013 simpel und ehrlich:<\/strong><\/h3>\n<ul data-start=\"643\" data-end=\"884\">\n<li class=\"\" data-start=\"643\" data-end=\"663\">\n<p class=\"\" data-start=\"645\" data-end=\"663\">400 g Weizenmehl<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"664\" data-end=\"743\">\n<p class=\"\" data-start=\"666\" data-end=\"743\">300 g Naturjoghurt (am besten vollfett, bulgarischer Joghurt passt perfekt)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"744\" data-end=\"759\">\n<p class=\"\" data-start=\"746\" data-end=\"759\">1 TL Natron<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"760\" data-end=\"776\">\n<p class=\"\" data-start=\"762\" data-end=\"776\">1 Prise Salz<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"777\" data-end=\"826\">\n<p class=\"\" data-start=\"779\" data-end=\"826\">1 TL Zucker (optional, f\u00fcr eine leichte S\u00fc\u00dfe)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"827\" data-end=\"853\">\n<p class=\"\" data-start=\"829\" data-end=\"853\">etwas \u00d6l f\u00fcr die H\u00e4nde<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"854\" data-end=\"884\">\n<p class=\"\" data-start=\"856\" data-end=\"884\">reichlich \u00d6l zum Ausbacken<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"\" data-start=\"891\" data-end=\"917\"><strong data-start=\"895\" data-end=\"917\">So einfach geht\u2019s:<\/strong><\/h3>\n<p class=\"\" data-start=\"919\" data-end=\"1271\"><strong data-start=\"919\" data-end=\"940\">1. Teig anr\u00fchren:<\/strong><br data-start=\"940\" data-end=\"943\" \/>Siebe das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. Gib Natron, Salz und Zucker dazu. Jetzt kommt der Joghurt ins Spiel \u2013 ab damit in die Sch\u00fcssel. Knete alles mit den H\u00e4nden oder einem L\u00f6ffel zu einem geschmeidigen Teig. Er darf ruhig etwas kleben \u2013 das sorgt sp\u00e4ter f\u00fcr fluffige Mekitsi. Falls er zu weich ist: einfach etwas Mehl erg\u00e4nzen.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1273\" data-end=\"1444\"><strong data-start=\"1273\" data-end=\"1287\">2. Formen:<\/strong><br data-start=\"1287\" data-end=\"1290\" \/>\u00d6l deine H\u00e4nde leicht ein, damit der Teig nicht klebt. Jetzt teilst du kleine Portionen ab (etwa golfballgro\u00df) und ziehst sie vorsichtig in flache Fladen.<\/p>\n<p data-start=\"1273\" data-end=\"1444\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-278518\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100444-570x428.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1446\" data-end=\"1697\"><strong data-start=\"1446\" data-end=\"1463\">3. Ausbacken:<\/strong><br data-start=\"1463\" data-end=\"1466\" \/>Erhitze reichlich \u00d6l in einer Pfanne. Sobald es hei\u00df genug ist (ein Holzl\u00f6ffelstiel sollte Bl\u00e4schen werfen), gibst du die Teigfladen nacheinander hinein. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken \u2013 das dauert je Seite etwa 1\u20132 Minuten.<\/p>\n<p data-start=\"1446\" data-end=\"1697\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-278520\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-1024x768.jpg\" alt=\"pfanne \" width=\"505\" height=\"379\" srcset=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_100454-570x428.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 505px) 100vw, 505px\" \/><\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1699\" data-end=\"1910\"><strong data-start=\"1699\" data-end=\"1715\">4. Genie\u00dfen:<\/strong><br data-start=\"1715\" data-end=\"1718\" \/>Die fertigen Mekitsi auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und am besten noch warm servieren. Klassisch mit Puderzucker, Honig oder Marmelade. Aber auch herzhaft mit K\u00e4se oder Joghurt-Dip ein Hit.<\/p>\n<p data-start=\"1699\" data-end=\"1910\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-278517\" src=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_101110-1024x768.jpg\" alt=\"mekitsi knusprig\" width=\"539\" height=\"405\" \/><\/p>\n<h2 data-start=\"1991\" data-end=\"2061\">Lust auf etwas Besonderes? Gef\u00fcllte Mekitsi \u2013 die s\u00fc\u00dfe \u00dcberraschung<\/h2>\n<p data-start=\"2063\" data-end=\"2167\">Ideal f\u00fcr Kinder, G\u00e4ste oder einfach f\u00fcr dein Herz: Mekitsi mit s\u00fc\u00dfer F\u00fcllung sind kleine Gl\u00fccksmomente.<\/p>\n<p data-start=\"2169\" data-end=\"2192\"><strong data-start=\"2169\" data-end=\"2192\">M\u00f6gliche F\u00fcllungen:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"2194\" data-end=\"2287\">\n<li data-start=\"2194\" data-end=\"2205\">\n<p data-start=\"2196\" data-end=\"2205\">Nutella<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2206\" data-end=\"2261\">\n<p data-start=\"2208\" data-end=\"2261\">Marmelade (besonders lecker: Pflaume oder Aprikose)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2262\" data-end=\"2287\">\n<p data-start=\"2264\" data-end=\"2287\">Quark mit Vanillezucker<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2289\" data-end=\"2381\"><strong data-start=\"2289\" data-end=\"2298\">Tipp:<\/strong> Nach dem Ausbacken in Zimt-Zucker w\u00e4lzen \u2013 fast wie Mini-Krapfen, aber bulgarisch!<\/p>\n<h2 data-start=\"2388\" data-end=\"2435\">Herzhafte Variante: Mekitsi mit Schafsk\u00e4se<\/h2>\n<p data-start=\"2437\" data-end=\"2551\">Wenn es drau\u00dfen kalt ist und du dir ein St\u00fcck warme Geborgenheit g\u00f6nnen m\u00f6chtest, dann ist diese Variante perfekt:<\/p>\n<p data-start=\"2553\" data-end=\"2567\"><strong data-start=\"2553\" data-end=\"2565\">F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"2568\" data-end=\"2646\">\n<li data-start=\"2568\" data-end=\"2611\">\n<p data-start=\"2570\" data-end=\"2611\">200\u2013250 g Schafsk\u00e4se (Sirene oder Feta)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2612\" data-end=\"2646\">\n<p data-start=\"2614\" data-end=\"2646\">Optional: 1 kleines Ei + Pfeffer<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2648\" data-end=\"2793\"><strong data-start=\"2648\" data-end=\"2664\">Zubereitung:<\/strong><br data-start=\"2664\" data-end=\"2667\" \/>Wie bei der s\u00fc\u00dfen F\u00fcllung \u2013 aber eben mit w\u00fcrzigem, cremigem K\u00e4se. Warm serviert, am besten pur oder mit einem Klecks Joghurt.<\/p>\n<div>\n<h3 class=\"\" data-start=\"1917\" data-end=\"1947\"><strong data-start=\"1921\" data-end=\"1945\">Tipp zum Nachmachen:<\/strong><\/h3>\n<p class=\"\" data-start=\"1948\" data-end=\"2235\">Mekitsi sind ideal f\u00fcr ein gem\u00fctliches Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck, als Snack f\u00fcr zwischendurch oder als Highlight beim Brunch. Und weil sie ohne Hefe auskommen, sind sie auch eine tolle Idee f\u00fcr spontane DIY-Momente in der K\u00fcche \u2013 gerade mit Kindern macht das Formen und Ausbacken richtig Spa\u00df.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"2237\" data-end=\"2340\">Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren \u2013 und bring ein St\u00fcck Balkan-Genuss in deinen Alltag.<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"relative flex h-full flex-1 flex-col\">\n<div class=\"flex w-full items-center\">Ihr m\u00f6chtet keinen Tipp mehr verpassen? Dann meldet euch doch f\u00fcr die\u00a0<a href=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/briefe\/\">Briefe von Andrina.de<\/a>\u00a0an. Damit erhaltet ihr einmal im Monat einen virtuellen Brief von uns.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mekitsi haben in Bulgarien eine lange Tradition und werden dort seit Generationen zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zu besonderen Anl\u00e4ssen serviert. Oft bereiten Gro\u00dfm\u00fctter sie fr\u00fch am Morgen zu, w\u00e4hrend der Duft durch das Haus zieht \u2013 ein Symbol f\u00fcr W\u00e4rme, Geborgenheit und gemeinsamen Genuss. Fr\u00fcher wie heute sind sie ein fester Bestandteil gem\u00fctlicher Familientage. Knusprig au\u00dfen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":278517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,2,272,271,1],"tags":[442,14],"post_format":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe! - Andrina.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fluffige Mekitsi ganz ohne Hefe \u2013 das einfache Rezept f\u00fcr die beliebten bulgarischen Fr\u00fchst\u00fccksfladen mit Joghurt &amp; Natron. Schnell gemacht!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Andrina.de\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-06T09:09:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-13T07:25:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_101110-scaled-e1746522343261.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andrea\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andrea\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\"},\"author\":{\"name\":\"Andrea\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/f274a8f7ace93f1eb49f0b5601c26b12\"},\"headline\":\"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!\",\"datePublished\":\"2025-05-06T09:09:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-13T07:25:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\"},\"wordCount\":586,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#organization\"},\"keywords\":[\"Mekitsi\",\"Natron\"],\"articleSection\":[\"Artikel\",\"K\u00fcchengeschichten\",\"Natron\",\"Tipps\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\",\"url\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\",\"name\":\"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe! - Andrina.de\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-05-06T09:09:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-13T07:25:15+00:00\",\"description\":\"Fluffige Mekitsi ganz ohne Hefe \u2013 das einfache Rezept f\u00fcr die beliebten bulgarischen Fr\u00fchst\u00fccksfladen mit Joghurt & Natron. Schnell gemacht!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.andrina.de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.andrina.de\/\",\"name\":\"Andrina.de\",\"description\":\"Blogazine gesponsert von purux\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.andrina.de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#organization\",\"name\":\"Andrina.de\",\"url\":\"https:\/\/www.andrina.de\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cropped-Andrina.de_Logo_final-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cropped-Andrina.de_Logo_final-2.png\",\"width\":1042,\"height\":984,\"caption\":\"Andrina.de\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/f274a8f7ace93f1eb49f0b5601c26b12\",\"name\":\"Andrea\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2834dcd6bfff12c55bf81682f16c1fb0?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2834dcd6bfff12c55bf81682f16c1fb0?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Andrea\"},\"description\":\"Autorin, Fotografin, Social Media Spezialistin.\",\"url\":\"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/author\/andrina\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe! - Andrina.de","description":"Fluffige Mekitsi ganz ohne Hefe \u2013 das einfache Rezept f\u00fcr die beliebten bulgarischen Fr\u00fchst\u00fccksfladen mit Joghurt & Natron. Schnell gemacht!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!","og_description":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!","og_url":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/","og_site_name":"Andrina.de","article_published_time":"2025-05-06T09:09:36+00:00","article_modified_time":"2025-05-13T07:25:15+00:00","og_image":[{"width":400,"height":300,"url":"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_101110-scaled-e1746522343261.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Andrea","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Andrea","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/"},"author":{"name":"Andrea","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/f274a8f7ace93f1eb49f0b5601c26b12"},"headline":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!","datePublished":"2025-05-06T09:09:36+00:00","dateModified":"2025-05-13T07:25:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/"},"wordCount":586,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#organization"},"keywords":["Mekitsi","Natron"],"articleSection":["Artikel","K\u00fcchengeschichten","Natron","Tipps"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/","url":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/","name":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe! - Andrina.de","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#website"},"datePublished":"2025-05-06T09:09:36+00:00","dateModified":"2025-05-13T07:25:15+00:00","description":"Fluffige Mekitsi ganz ohne Hefe \u2013 das einfache Rezept f\u00fcr die beliebten bulgarischen Fr\u00fchst\u00fccksfladen mit Joghurt & Natron. Schnell gemacht!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/mekitsi-mit-natron-fluffig-knusprig-ohne-hefe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.andrina.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mekitsi mit Natron \u2013 fluffig, knusprig, ohne Hefe!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#website","url":"https:\/\/www.andrina.de\/","name":"Andrina.de","description":"Blogazine gesponsert von purux","publisher":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.andrina.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#organization","name":"Andrina.de","url":"https:\/\/www.andrina.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cropped-Andrina.de_Logo_final-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cropped-Andrina.de_Logo_final-2.png","width":1042,"height":984,"caption":"Andrina.de"},"image":{"@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/f274a8f7ace93f1eb49f0b5601c26b12","name":"Andrea","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.andrina.de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2834dcd6bfff12c55bf81682f16c1fb0?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2834dcd6bfff12c55bf81682f16c1fb0?s=96&d=blank&r=g","caption":"Andrea"},"description":"Autorin, Fotografin, Social Media Spezialistin.","url":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/author\/andrina\/"}]}},"_edit_lock":"1747121005:1","_edit_last":"1","layout_key":"","post_slider_check_key":"0","yarpp_meta":{"yarpp_display_for_this_post":1},"_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"4","tc-thumb-fld":{"_thumb_id":278517,"_thumb_type":"thumb"},"fpu-thumb-fld":{"_thumb_id":278517,"_thumb_type":"thumb"},"_yoast_wpseo_focuskw":"Mekitsi","_yoast_wpseo_metadesc":"Fluffige Mekitsi ganz ohne Hefe \u2013 das einfache Rezept f\u00fcr die beliebten bulgarischen Fr\u00fchst\u00fccksfladen mit Joghurt & Natron. Schnell gemacht!","_yoast_wpseo_linkdex":"80","_yoast_wpseo_primary_category":"","_thumbnail_id":"278517","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","_wp_old_date":"","_wp_old_slug":"","_yoast_wpseo_opengraph-image":"https:\/\/www.andrina.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/20250427_101110-300x225.jpg","_yoast_wpseo_opengraph-image-id":"278517","_yoast_wpseo_opengraph-title":"%%title%%","_yoast_wpseo_opengraph-description":"%%title%%","_yoast_wpseo_twitter-title":"","_yoast_wpseo_twitter-description":"","_oembed_cafb4eaa37915e2e85b1cdc01d543c63":"","_oembed_52de83b8f720eae89a85856717ec5546":"","_oembed_2d9fa4a87eea7049212c1880eff5a92e":"","_yoast_wpseo_title":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277225"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279248,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277225\/revisions\/279248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277225"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andrina.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=277225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}